İşlenerek buğdaydan elde edilen bulgur, çok uzun yıllardır sofralarımızı süslemektedir. Dahası son yıllarda bulgurun faydaları ve değeri daha iyi anlaşılmıştır. Bulgur artık beyaz pirinçten daha çok önerilmektedir.
Bulgurun ham maddesi olan buğday, Türkiye’de genellikle İç Anadolu bölgesinde üretilmektedir.
Bulgurun kullanım alanı da yine oldukça geniştir. Bulgurun en başta bilinen tüketim alanı pilavdır. Hazır aldığımız birçok çorbanın içinde bulgura rastlamak mümkündür. Pilav ve çorbanın yanı sıra dolmalarda, sarmalarda, yemeklerde, çiğ köfte, içli köfte, tarhana gibi birçok alanda tüketilmektedir.
İncelemeler
Henüz yorum yapılmadı.