Malatya'nın enfes gün kurusu kayısısı arasına ceviz içi yerleştirilerek elde edilir. Gün kuru kayısıları dalında doğal olarak üretilen Malatya kayısılarının toplanıp güneşte kurutulması ile elde edilir, birde arasına omega-3 yağı bakımından zengin ve faydaları saymakla bitmeyen ceviz konularak yenildiğinde tadına doyum olmaz.
